Consejos útiles

Salsa de taco

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  • Tomates 3 Piezas
    grande, maduro y rojo
  • Cebollas 1 Pieza
    promedio
  • Aceite de oliva 1 cucharada una cuchara
    puede ser reemplazado con girasol
  • Pimienta negra recién molida 1 cucharadita
  • Pimiento rojo molido 2 - 3 cucharaditas
    o 1 vaina fresca pequeña
  • Cilantro 1 cucharadita
    preferiblemente en granos, pero también se puede moler
  • Vinagre 9% 3 cucharadas. cucharas
  • Pimentón molido 1 cucharadita
  • Alcaravea 1 cucharadita
    las semillas
  • Ajo 1 Piezas
  • Orégano (orégano) 3 pizcas
  • Pimiento verde picante 1 pieza
    resulta bruscamente con él, por lo que no puedes agregarlo
  • Perejil 1 manojo
  • Azúcar 3 gramos
    1/2 cucharadita
  • Sal 2 - 3 gramos
    1/4 - 1/2 cucharadita

Descripción de la preparación:

Te estoy diciendo cómo hacer salsa de taco:
1. Encienda el horno para calentar a 180 grados. Enjuague bien los tomates, córtelos no en cuartos. Pelar la cebolla y también cortarla en cuatro partes.
2. Coloque las verduras picadas en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite de oliva y póngalas en el horno por 10 minutos, luego dé la vuelta a las verduras y hornee por otros 10 minutos.
3. Mientras se hornean las verduras, pele el ajo, los pimientos, pele la cola, el núcleo y las semillas.
4. Cuando los tomates y las cebollas estén horneados, retírelos del horno y déjelos enfriar por 10 minutos.
5. Combine el vinagre, la sal, el azúcar y todas las especias en un tazón. Coloque las verduras y la mezcla de especias en una licuadora y muela bien hasta obtener una mezcla de consistencia uniforme.
6. ¡La salsa de taco está lista! Se puede verter en un recipiente de vidrio con una tapa herméticamente sellada o en un frasco de vidrio. La salsa se almacena por hasta 5 días (requerido en el refrigerador).

Si desea preparar la salsa Taco para el invierno, hierva la mezcla finamente molida a fuego muy bajo durante 20-25 minutos, revolviendo continuamente. Verter en frascos esterilizados bien lavados y cubrir con tapas esterilizadas.
Puede probar en lugar de 2-3 cucharaditas de pimiento rojo picante, use una mezcla de pimientos: chipotli, cayena, jalopeno o anchoa, y en lugar de cilantro molido y perejil, hojas de cilantro, como en la receta original. Tal salsa de Taco será aún más ardiente.

Mira el video: Las Mejores Salsas para Taquizas (Mayo 2022).

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