Consejos útiles

Cómo usar una sartén antiadherente

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Una sartén a la parrilla es una herramienta indispensable en la cocina y es especialmente útil para aquellos que observan su figura, porque en tales platos se puede freír sin aceite.

Si desea aprender a cocinar platos saludables y deliciosos sin problemas, pegaduras, quemaduras u otros problemas, ¡aprenda a asar en una sartén correctamente!

Esta sartén difiere de lo normal en su forma de fondo, pero cuál es su secreto principal y por qué las cocinas profesionales no pueden prescindir de él, aprenderá en este artículo.

¿Qué tiene de especial una sartén?

La característica principal de este recipiente es el fondo corrugado. Es esta nervadura en el fondo de la sartén la que simula la parrilla, que se usa para freír carne y verduras al carbón.

Pero los carbones, como saben, son aplicables solo en la naturaleza, pero no todos logran viajar a menudo. Pero probablemente cada uno de nosotros recuerda lo maravillosos que resultan los platos, fritos en una parrilla con el aroma del humo y con una corteza dorada.

El secreto principal de esta sartén es que debido a las tiras convexas, los productos no tocan completamente el fondo. El jugo de ellos se recoge en los surcos y, al evaporarse, satura la carne y las verduras con un aroma especial con notas de carne ahumada. El plato se cuece y se fríe simultáneamente. Debido a la pequeña área de contacto con la superficie, la carne no se pega a los platos.

¡Las carnes, aves, mariscos cocinados en una sartén a la parrilla son especialmente jugosos y tienen una corteza rayada y dorada tan atractiva para nuestro apetito! Tales sartenes se usan en casi todos los cafés y restaurantes.

Para saber cómo asar una parrilla en una sartén, primero debe averiguar qué materiales hacen tales utensilios.

Aluminio fundido

Este es el material más presupuestario y común del que están hechos los utensilios de cocina. El aluminio fundido se calienta rápidamente, es ligero, duradero.

Para freír en una sartén de aluminio, es mejor usar cuchillas de madera o teflón. Además, no puede someterse a cambios bruscos de temperatura (por ejemplo, quemar inmediatamente desde el refrigerador) y a menudo comienza a pegarse con el tiempo.

Uno de los mejores materiales para platos a la parrilla. El hierro fundido es pesado, fuerte, duradero y económico. Brilla bien y asa muy bien la carne. Si el hierro fundido es de alta calidad y finamente poroso, prácticamente no se pega. Es suficiente engrasarlo cada pocos meses con aceite y calcina para que no haya problemas de adhesión.

Pero si te encuentras con una sartén hecha de hierro fundido malo con poros anchos, tendrás que atormentarte, de vez en cuando, arrancando productos pegajosos del fondo.

De cerámica

Recubrimiento ecológico que no contiene productos químicos. Las cerámicas no se pegan, son fáciles de limpiar y, en general, muy fáciles de manejar. Pero, como el teflón, no tolera altas temperaturas y dura un máximo de 3 años. Además, al impactar, puede agrietarse y formar grietas.

Cómo freír carne de res y cerdo

Cortar la carne en rodajas (filetes) no más gruesas de 2 cm. Es aconsejable batirlas un poco y freírlas antes de encurtir, especialmente la carne de res.

  1. La sartén necesita ser engrasada con aceite, pero no regada. Es más conveniente hacer esto con un pincel.
  2. Luego, a fuego alto, caliente los platos y ponga la carne sobre ellos. Reduce el fuego inmediatamente a medio.
  3. Para evitar destruir las fibras del filete, use pinzas en lugar de un tenedor.
  4. Primero, fríe la carne durante 1 minuto por cada lado. Luego otros 5 minutos, girando las piezas.

Si le gusta freír, mantenga la carne a fuego lento durante otros 3 minutos por cada lado.

Cómo asar pollo en una sartén

Se sabe que el pollo se cocina rápidamente. No se puede encurtir, pero si haces esto, la carne resultará más jugosa y más aromática. El filete de pollo también se debe batir ligeramente antes de freír.

  1. Engrasar una sartén con un poco de aceite, picar.
  2. Pon el pollo y fríelo a fuego alto durante 1 minuto por cada lado.
  3. Luego reduce el fuego y fríe el filete por otros 3 minutos por cada lado.

Si cocina piernas enteras, llevará más tiempo cocinarlas: 7-10 minutos por cada lado.

Como freír pescado en una sartén

El pescado tiene carne muy tierna, que puede desprenderse del contacto innecesario con pinzas y, especialmente, con un tenedor. También se recomienda marinar el pescado antes de freírlo.

  1. Lubrique el fondo de la sartén con un poco de aceite y caliente.
  2. Los peces enteros se colocan diagonalmente en sartenes, por lo que es menos probable que la carne se desmorone.
  3. Casi cualquier pescado se fríe durante 4-5 minutos por cada lado, volteándose solo una vez.

Los filetes de pescado se pueden esparcir.

Asa las verduras en una sartén

Las verduras a la parrilla se cortan en rodajas anchas, no demasiado gruesas. Los pimientos búlgaros, las berenjenas, los tomates y los pepinos son especialmente sabrosos.

Dependiendo del tipo de verdura, esto puede tomar de 2 a 4 minutos.

Muchas personas están interesadas en cómo freír una parrilla en una sartén sin aceite. Si los platos son de hierro fundido o aluminio, entonces todavía tiene que engrasarlo un poco con aceite, de lo contrario los productos pueden pegarse. Pero en el fondo de teflón o cerámica de la sartén, se puede prescindir del aceite por completo.

  1. Simplemente calienta la sartén y pon carne o verduras sobre ella.
  2. Los productos definitivamente producirán jugo que se drenará en las ranuras entre las tiras del fondo.
  3. El plato languidecerá y se freirá al mismo tiempo de su propio jugo.

Puede frotar los utensilios con un trozo de grasa o mantequilla para evitar que se peguen, esto no afectará el contenido calórico y el sabor del producto.

Examinamos las reglas básicas de cómo freír ciertos productos en una sartén. Si aún no tiene esos platos y planea comprarlos, elija una parrilla con un fondo grueso y preferiblemente un mango fundido. Las cubiertas rara vez vienen en el kit, se pueden comprar por separado. Los fabricantes de marca dan una garantía en sus platos.

¡Con una sartén a la parrilla, puede cocinar muchos platos saludables y deliciosos para usted y sus seres queridos!

¿Para qué sirven los alimentos a la parrilla?

En una sartén, cocinar en cuestión de minutos es fácil de cocinar:

  • Carne
  • Pescado entero, en forma de filete, filete,
  • Un pájaro
  • Verduras

Todos estos productos son parte de dietas terapéuticas. Además, en la superficie en relieve, el requesón adquiere un sabor único, las frutas se convierten en otros. Cocinar en ella es un placer. Los alimentos preparados en una sartén a la parrilla son más saludables que los fritos debido a una reducción en el contenido de calorías,

El uso de una tapa pesada reduce el tiempo de cocción, no tiene tiempo para absorber el aceite en el que se fríen los productos,

  • Las grasas, que se calientan durante la cocción, se acumulan en los huecos, no caen en los alimentos terminados,
  • Al cocinar alimentos, el aceite prácticamente no se usa, solo lubrican la superficie acanalada,
  • Las verduras, las frutas cocinadas en una superficie acanalada conservan su estructura, no están saturadas de aceite para freír.
Las verduras, las frutas cocinadas en una superficie acanalada conservan su estructura, no están saturadas de aceite para freír.

Debido a las altas paredes masivas en la zona de la sartén, la temperatura aumenta, se reduce el tiempo de comida, se almacenan más vitaminas y jugos. Los médicos recomiendan asar alimentos a los pacientes con enfermedades gastrointestinales y patologías hepáticas.

¿Es posible freír una parrilla en una sartén sin aceite?

Los niveles más bajos de aceite son la principal ventaja de las superficies acanaladas. Excluir completamente no funcionará. Pero si se vierte en artículos de cocina tradicionales, es suficiente engrasar la parrilla con un cepillo para evitar que se peguen los productos durante la cocción. Se permite cocinar sin lubricación en una superficie acanalada recubierta de teflón. En otros, solo al freír verduras densas: zanahorias, remolachas. Las rebanadas se hornean ligeramente en ambos lados para hacer sopas. Adquieren un sabor picante. Las verduras, los champiñones se cocinan sin aceite, agregando una pequeña cantidad de caldo saturado de pollo o carne a los recovecos. La grasa contenida en el líquido es suficiente para que las rodajas no se peguen a la superficie de las costillas, se vuelquen fácilmente. Antes de cocinar otros productos, es suficiente lubricar las rayas en relieve que sobresalen.

Estos son unos pocos gramos de aceite, menos de media cucharadita. ¿Cuál es la diferencia entre una sartén y cómo cocinar varios productos en ella? Suponga un método de enfriamiento: agregue agua a los huecos, se evapora y envuelve los productos. Se vuelven jugosas, con un rico sabor. Así que prepara el filete de carne, pollo. El pescado sin piel cuando el guiso se desmorona, se suelta. Primero debe hornearse, solo luego ponerlo a punto vertiendo agua o caldo en la parrilla. Cuando se cocina, el producto forma una fragante crujiente, lo que le da a los productos un sabor único, similar al obtenido en una barbacoa.

Teflón

De teflón, la sartén no tolera altas temperaturas. 200 grados es el límite. Se aplica firmemente al acero inoxidable, no teme daños mecánicos. El teflón es ecológico hasta que se sobrecalienta. Luego, los componentes orgánicos volátiles (agotamiento venenoso) se destacan de él. Con tal sartén, es necesario observar el régimen de temperatura para que el recubrimiento permanezca seguro.

Como freír carne y pollo

Elija recetas para productos de preprocesamiento:

  • Se encurten en vino, vinagre, jugo de limón,
  • Satura el jugo de cebollas, hierbas,
  • Remojar en relleno de sal.
El cerdo, la carne de res, el pollo no necesitan mantenerse a la parrilla durante mucho tiempo, será jugoso.

El cerdo, la carne de res y el pollo preparados de esta manera no necesitan mantenerse a la parrilla durante mucho tiempo, serán jugosos.

El pescado se cocina en papel de aluminio o piel. Los filetes de pescado rojo también se empapan previamente en agua acidificada para que no se sequen. Cuando se les da la vuelta, se despliegan para que las tiras estén en la otra dirección. Usar una tapa cuando se cocina pescado abierto no es deseable.

Características de uso

¿Alguna vez has visto trozos de carne o pescado con rayas marrones? Estos son platos cocinados en una sartén a la parrilla. Es ella quien hace que la comida sea hermosa y apetitosa. Una bandeja para asar difiere de los utensilios de cocina comunes en los siguientes parámetros:

  • superficie corrugada: proporciona platos preparados con tiras sabrosas,
  • fondo engrosado: distribuye y retiene el calor,
  • muescas características en los lados: le permiten drenar el exceso de grasa.

7 beneficios ...

Cuando descubras cómo cocinar una parrilla en una sartén, se convertirá inmediatamente en tu plato favorito, y no es de extrañar. Una sartén tiene muchas ventajas que se destacan de sus contrapartes. Hay siete ventajas principales de la parrilla.

  1. Cocción rápida Una sartén con un fondo grueso después de calentar puede retener el calor durante mucho tiempo. Gracias a esta capacidad, los productos se cocinan mucho más rápido. Sin embargo, no se secan demasiado.
  2. Los beneficios de los platos. Los productos fríen el jugo durante la fritura. Se quema en una sartén común y forma una corteza cancerígena que es dañina para la salud. En la parrilla, los productos no tocan el fondo debido a la superficie corrugada. El jugo fluye hacia el fondo caliente, se evapora gradualmente durante el proceso de fritura.
  3. Ahorro de aceite. Asar a la parrilla no requiere mucho aceite. Es suficiente rociar la superficie y cubrir con un cepillo especial. Y a veces freír sin aceite es aceptable.
  4. Facilidad de cocción. Una sartén a la parrilla es popular tanto para chefs experimentados como para principiantes. Su superficie protege completamente los productos contra la quema y el fondo. Por lo tanto, incluso un novato se sentirá como un verdadero gurú con ella.
  5. Nutrición dietética. Los filetes o verduras apetitosos se cuecen al vapor. No se fríen en aceite, por lo que no se vuelven grasosas. Y cuando considera que no están muy fritas, resulta obvio que tales alimentos pueden diversificar la dieta. Es por eso que se necesita una sartén a la parrilla para las personas que comen una buena nutrición.
  6. Bonita vista de carne o verduras. Es mucho más agradable comer alimentos que no solo son sabrosos, sino que también se ven apetitosos.
  7. Universalidad Una asadera le permite cocinar varios platos a la vez. Puede freír filetes de carne, "conjurar" vegetales y preparar los champiñones. Y todos estos productos pueden no contactarse entre sí, por lo que el sabor de los platos no se verá afectado.

... y 3 inconvenientes

La asadera, que tiene una impresionante lista de ventajas, tiene algunas desventajas. Prepárate para ellos. Aunque hay significativamente menos desventajas que ventajas. Consideremos tres de ellos con más detalle.

  1. Humo Asar a la parrilla va acompañado de humo. Por lo tanto, la cocción solo se puede hacer con la campana encendida o la ventana abierta.
  2. Peso pesado Las sartenes son impresionantes en peso. Aunque el peso depende del tamaño de los platos y del material del que está hecho. Hay modelos ligeros.
  3. Falta de cobertura. La cubierta de la parrilla generalmente no está incluida en el paquete. Y esta es una de las desventajas significativas. De hecho, durante la fritura, el jugo y la grasa comienzan a salpicar. Pueden quemarse las manos, contaminar la superficie de la estufa. Pero durante la preparación de la parrilla, puede usar cualquier tapa que tenga y que sea adecuada en tamaño. Esto reducirá el radio de pulverización, protegerá sus manos de lesiones.

Como elegir

¿Quieres olvidarte para siempre de las salchichas pegadas a la sartén o las chuletas de grasa? Entonces es hora de obtener una sartén a la parrilla. Pero antes de ir a la tienda, piense en qué modelo y con qué propósito desea comprar. Para elegir la sartén parrilla adecuada, párate en cuatro puntos importantes.

En los estantes de la tienda encontrarás una gran variedad de sartenes. Por lo tanto, inicialmente determine qué material prefiere: hierro fundido, aluminio, acero inoxidable o cerámica. Todos tienen ventajas y desventajas.

Una sartén profesional para asar generalmente está hecha de hierro fundido. Es bastante fuerte, duradero. Los cocineros que tienen que cocinar mucho prefieren este material. En casa, puede elegir un aluminio más ligero u optar por el acero inoxidable. Considere las características de la tabla de cada aleación.

Tabla - Variedades de sartenes, sus ventajas y desventajas.

MaterialBeneficios de la sarténDesventajas
Hierro fundido- fuerza,
- durabilidad
- alta conductividad térmica,
- seguridad
- efecto horno
- peso sólido
- calentamiento prolongado,
- un ligero olor metálico,
- la necesidad de un cuidado cuidadoso
Aluminio- bajo peso
- conductividad térmica máxima,
- revestimiento antiadherente
- calentamiento rápido
- Inestabilidad a altas temperaturas,
- destrucción de la capa antiadherente durante el sobrecalentamiento
Acero inoxidable- fuerza,
- peso ligero
- protección contra la oxidación,
- reacción de excepción con ácidos, productos
- La incapacidad de usar herramientas metálicas,
- la necesidad de cuidado cuidadoso y cuidadoso

Preste atención no solo al material del que está hecha la sartén. Asegúrese de considerar el revestimiento aplicado a la parrilla. Da propiedades antiadherentes de aluminio o acero. Dos tipos de recubrimientos son comunes.

  1. Cerámica. Las cerámicas modernas son seguras para la salud, tienen una alta resistencia. No le temen a los rasguños, soporta fácilmente las altas temperaturas. La sartén recubierta de cerámica tiene cualidades antiadherentes, le permite calentar los alimentos de manera uniforme y puede mantener la temperatura. Pero este material no está protegido de las virutas, y su apariencia conduce a la destrucción de las propiedades protectoras.
  2. Teflón Este es un recubrimiento antiadherente que los fabricantes aplican al aluminio y al acero. Proporciona resistencia a componentes agresivos, es capaz de soportar temperaturas de hasta 200 ºС. Usar una sartén antiadherente es muy conveniente. Nunca se quema nada, no se pega. Pero a altas temperaturas, el teflón comienza a descomponerse y emite componentes dañinos. No utilice herramientas metálicas cuando trabaje con un recubrimiento de este tipo y no se limpie a limpiar con esponjas abrasivas.

Las sartenes pueden ser familiares en forma redonda. Hay cuadrados o rectangulares. Al elegir una parrilla, considere el tamaño de la estufa y los quemadores. Y para determinar qué formulario es el adecuado para usted, considere los beneficios de cada uno:

  • Ronda. Sartén de aspecto habitual. Se calienta de manera uniforme. Diseñado para cocinar platos simples como huevos revueltos, verduras a la parrilla, carne.
  • Plaza Otro tipo popular de parrilla. La sartén es más espaciosa, por lo que se utiliza para cocinar platos para una gran empresa. Es conveniente cocinar filetes, verduras, carne en una parrilla cuadrada.
  • Ovalado Este no es el tipo más común de utensilio de cocina. Lo compran aquellos a quienes les gusta cocinar pescado a la parrilla y escalopes de cerdo.
  • Rectangular Esta forma es adecuada para cocinar en el horno. Una sartén espaciosa permitirá que los alimentos se horneen de manera uniforme.

Placa a juego

Al elegir la parrilla adecuada, la compatibilidad de la sartén y su estufa juega un papel importante. Considere no solo su tipo, sino también el tamaño de los quemadores. Los expertos aconsejan cumplir con las siguientes recomendaciones para tres tipos de placas.

  1. Para una estufa de gas. Подойдет любая сковорода гриль, но предпочтение отдавайте посуде, обладающей толстым дном. Оно позволит равномерно распределить тепло, излучаемое конфоркой.
  2. Для индукционной плиты . Электрические печи предъявляют особые требования ко всей посуде. La bandeja, independientemente del material, debe tener un inserto de metal especial en la parte inferior. Sin ella, la parrilla no se calentará.
  3. Para un plato de vitrocerámica. Los propietarios de un horno de este tipo saben que debe elegir platos con un fondo perfectamente liso, preferiblemente no pesado. Por lo tanto, abandone el impresionante hierro fundido en favor del aluminio o el acero inoxidable liviano.

6 parámetros adicionales

La sartén tiene muchos parámetros. Trate de considerarlos al comprar una parrilla. Por lo tanto, puede simplificar enormemente su cocción y hacer que este proceso sea fácil y agradable. Presta atención a las siguientes seis características.

  1. Espesor inferior. Las bandejas de fondo grueso proporcionan una distribución uniforme del calor. La comida es mejor frita. Por lo tanto, dé preferencia a los modelos de paredes gruesas.
  2. Tamaño. Analiza la cantidad de comida que cocinarás en la sartén. Entonces, para una persona, es adecuada una parrilla con un diámetro de 20-24 cm. Y si hay tres o cuatro personas en una familia, elija una sartén más grande (28 cm).
  3. La altura de los lados. Conveniente para cocinar en una sartén con paredes altas. Le permiten intervenir en una mayor cantidad de productos, protegen de manera confiable las superficies adyacentes de las salpicaduras de grasa. Y es mejor que sean un poco redondeados. En una parrilla con lados inclinados, es mucho más fácil trabajar con una espátula.
  4. Pluma Si obtiene una sartén pesada de hierro fundido, el mango suele ser sólido. Solo ella es capaz de mantener un peso impresionante. Algunos modelos pesados ​​equipan una segunda manija para mayor comodidad. Las bandejas livianas se complementan con soportes de madera, plástico o silicona resistentes al calor. Para los fanáticos de cocinar en el horno, la opción con asas extraíbles es adecuada.
  5. Altura de corrugado. Un parámetro importante debido a que los alimentos a la parrilla no tocan el fondo. Cuanto más altos sean los surcos, menos probable es que la comida entre en contacto con las grasas. La comida es sana y saludable. Por lo tanto, elija una parrilla con una alta ondulación.
  6. Groove Las amantes que aman asar en una sartén recomiendan considerar la presencia de un surco. Tal nariz está hecha en las paredes laterales. Está diseñado para drenar el exceso de grasa y jugo liberado de los productos de carne y pescado, incluso de las verduras.

Calcinación con sal

Antes del primer uso de la sartén, si elige hierro fundido, debe calcinarlo. Este evento creará una capa protectora de aceite. En el futuro, servirá como un revestimiento antiadherente. El algoritmo de enfriamiento tiene diez pasos.

  1. Asegúrese de encender el capó a plena potencia o abrir la ventana.
  2. Calienta una sartén de hierro fundido.
  3. Vierte sal en él.
  4. Sazone la parrilla con agitación constante de sal.
  5. Cuando este último cambia de color, el procedimiento puede completarse.
  6. Deseche la sal y enjuague la superficie de la sartén con agua corriente.
  7. Vuelva a encender la parrilla, vierta un poco de aceite vegetal (40-50 ml).
  8. Usando una servilleta, extiéndala por toda la superficie, incluidos los lados.
  9. Calienta la sartén a fuego alto durante diez minutos hasta que todo el aceite haya desaparecido.
  10. Repita el ejercicio de enfriamiento de aceite nuevamente.

6 secretos de una cocina adecuada

¿Quieres que tus platos sean siempre deliciosos, jugosos y sabrosos? Entonces asegúrese de aprovechar los seis secretos que revelan los chefs profesionales experimentados.

  1. Grasa mínima Los alimentos a la parrilla se consideran saludables y saludables debido a su bajo consumo de grasas. Cumplir con esta regla. Es suficiente untar las costillas un poco para garantizar una cocción normal. Puedes hornearlo completamente sin aceite.
  2. Superficie caliente. Extienda los alimentos solo en una sartén caliente. Esto proporcionará platos, especialmente si cocina carne, una corteza deliciosa, evitará que se pegue al fondo.
  3. Acelerando la cocina. Si agrega un poco de agua a la sartén (el nivel del líquido no debe ser más alto que los bordes de la parrilla), la comida se cocinará mucho más rápido. Y en el proceso de tostado, adquirirá suavidad y jugosidad.
  4. Asar carne Para hacer los filetes de carne completamente fritos, córtelos en trozos cuyo grosor no supere los 2 cm. Si bate cuidadosamente el filete, el asado durará solo cuatro minutos.
  5. Asado de pescado. Se necesitan tres minutos para cocinar un pescado denso. No debe mantener las variedades grasas en la parrilla durante mucho tiempo, de lo contrario, el pescado simplemente se desmoronará.
  6. Asar verduras. Si decide hornear vegetales, primero póngalos en sal y luego fríalos. Las papas requieren un enfoque especial. Se hierve hasta que esté medio cocido, solo luego se coloca a la parrilla.

2 recetas simples

A la parrilla, puedes cocinar casi cualquier plato. No es necesario usar recetas preparadas. Después de todo, solo usted sabe lo que le gusta a la casa, de lo que puede mimarlos. Por lo tanto, audazmente, crea platos sabrosos para tu estado de ánimo, de los cuales "no te sacarán de las orejas". Si desea intentar hacer una parrilla recetada, use las siguientes instrucciones.

Bolsitas de pollo

Caracteristicas Para cocinar, puede tomar hongos comunes o usar hongos silvestres.

  • filete de pollo - 500 g,
  • queso duro - 50 g
  • champiñones - 150 g,
  • aceite - una cucharada,
  • cebollas - una cabeza.

  1. Hervir los champiñones en agua con sal.
  2. Cortar la cebolla, freírla en aceite.
  3. Picar los champiñones, agregar a la cebolla y continuar freír.
  4. Mientras el hongo picado se enfría un poco, ralla el queso.
  5. Agréguelo a la carne picada tibia para que el queso pueda "fraguar".
  6. Cortar la pechuga en trozos de 2 cm de grosor.
  7. En cada pieza, haga una incisión como un bolsillo.
  8. Las piezas se baten fácilmente con un martillo, agregue especias.
  9. Ponga la mezcla de queso y champiñones en los bolsillos, sujete con brochetas pequeñas.
  10. Ase a la parrilla por unos tres a cinco minutos.

Verduras al horno

Caracteristicas Las verduras a la parrilla se consideran muy saludables. Por el contenido de vitaminas y minerales, son superados solo por los productos frescos. Para cocinarlos más rápido que los cocineros, se recomienda marinar las verduras antes de freírlas.

  • berenjena - tres piezas,
  • pimiento dulce - dos frutas,
  • calabacín - dos piezas,
  • cebollas - una cabeza,
  • champiñones - 150 g,
  • jugo de limón - 50 ml
  • aceite vegetal - 50 ml,
  • albahaca, perejil
  • sal, pimienta
  • ajo - tres dientes.

  1. Cortar las berenjenas en círculos, espolvorearlas con sal, dejar actuar durante 15 minutos para obtener el amargor.
  2. Corte el pimiento en tiras, el calabacín cortado en círculos y la cebolla en rodajas.
  3. Prepare la marinada mezclando aceite vegetal con jugo de limón, ajo, albahaca picada y perejil. Agregue sal y pimienta al gusto.
  4. Enjuague las berenjenas con agua para eliminar la sal y séquelas.
  5. Marinar verduras y champiñones durante aproximadamente una hora.
  6. Comida a la parrilla.

Estos no son los únicos platos que se pueden cocinar en una sartén a la parrilla. Puedes freír fácilmente chuletas, hacer chuletas increíbles y tratar a tu hogar con deliciosas frutas. Por cierto, cuando compre condimentos para sus platos con la inscripción "para asar a la parrilla", preste atención a la composición. Muy a menudo, se agregan mezclas químicas a tales especias para agregar aroma a humo. Dichos componentes no corresponden en absoluto al concepto de una dieta saludable.

Comentarios sobre la parrilla: "Satisfecho - esto está mal dicho"

Freí sin aceite, en una sartén seca y caliente, rápidamente. Por lo general, según el tamaño y el tipo de carne, no se obtienen más de 10 minutos, luego se deja descansar debajo del papel de aluminio y listo. Tengo una sartén de teflón ordinaria. Lo usamos regularmente, freímos carne, pollo, pavo, resulta rápidamente, comida sabrosa y bastante saludable.

Tengo un milagro, estoy feliz, eso se dice débilmente. ¡Cocino casi todos los días! La barbacoa es excelente. Y no solo barbacoa, también salchichas súper, me gustaron los pasteles, solo hay que hacerlo en silicona.

Durante mucho tiempo quise esta sartén con mi esposo, comprada hace tres meses, no estamos encantados. Tomado con un recubrimiento cerámico, prácticamente no usamos aceite, si solo algo está completamente seco. Todo se prepara mucho más rápido y sigue siendo mucho más jugoso precisamente gracias a las rayas. Principalmente cocinamos pescado y verduras, pero también probamos bistec (pero no somos amantes de la carne). En resumen, para nuestra familia este dispositivo fue útil.

Tengo berghoff, no muy feliz. Los lados son altos, las protuberancias (costillas) son pequeñas y raras. Pero se fríe perfectamente solo cuando se unta con aceite (un pequeño cepillo). Ahora compraría una parrilla eléctrica. Allí la temperatura es buena para los filetes. Bueno, si elige sartenes, tome lados no muy altos (interfiera con una buena fritura), preste atención a las costillas (solo las tengo en el centro). También elija el tamaño de los quemadores de gas para que la temperatura normal sea uniforme en toda la superficie. Y para mí, un mango extraíble es importante para llevar la misma parrilla al grado correcto en el horno.

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